うーん、すごい！お食事の準備の大変さがものすごくよく伝わってきます！
ただ、やっぱりお弁当作りまであると、作中で通販・宅配などの糖尿病食を試した（試そうとした）記述があるとよかったな〜、いまからでも読んでみたいな〜と思います。病気のことがなくても、ああいうものって興味深いので、一度も試さなかった理由なども伺ってみたいと思います。
（特に医師からは言われていないこともあって副作用がどのくらいあるものなのかわからないのですが、病気になった上にそのための薬でさらに糖尿病にかかっては大変！と思いました。半年毎に採血をするということで今週すませてきたのですが、具合が悪かった冬にかなり太ってしまったこともあり、どきどきしています。たぶん私が糖尿病になったら自炊だけではやっていけないと思います。）
＞管理人さまへ。
お疲れ様です。
タイトル、（１）のはずが（２）になっていました……。
投稿 ダレカ [2006/10/13]
"); document.write("> ダレカさん
宅配などのできあいの糖尿病食は、実際、一度も試してみたことがなかったんですが、なぜなんでしょうね。妻にも「たまにはこういうので手抜きをしたら？」と勧められ、「そうだよな」と思いつつ、実行したことはなぜかまったくなかったんですよね。まあ、食事療法に関しては一種の「原理主義者」だったということなのだと思いますが、どうしてそこまでカタクナになったのか、今となってはわかりません。それも「強迫観念」の一種だったのでしょうか……。
タイトルのナンバリング、ほんとですね、ぜんぜん気づいてませんでした。さすがダレカさん！ 管理名人さん、そんなわけで、訂正、よろしくお願いいたします。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/13]
"); document.write("＞ダレカさん
タイトルのナンバリングについて、ご指摘ありがとうございます。こちらのミスです。訂正いたしました。大変失礼しました。
投稿 シュガーな管理人 [2006/10/13]
"); document.write("糖尿食のレシピ通りの調理ってめちゃくちゃ面倒に思えますが、徐々に慣れてくると結構アバウトでもいけちゃいますよね。始めは計量スプーンで全ての素材を計り、葉っぱもグラムを計り・・。
妻の仕事が進学塾の講師の為、帰宅は９時過ぎ。僕は月初めは殆ど定時で帰宅は６時過ぎ。おのずと晩御飯は僕の担当となります。帰宅後着替えを済ませ、キッチンに行くと冷蔵庫の取っ手に今晩の料理のタイトルだけが貼ってあります。つまり、妻と娘が食べたい物が描かれているのです（笑）ここ数年で僕のレパートリーは飛躍的に増えています。これも糖尿病のおかげ（？）
話は変わりますが、僕の娘の通うお茶の水女子大学では、３年生を中心に「オペラ」が行われています。子供の学芸会とは全く違い、レベルはかなり高く、今年で４４回を数えます。東京メトロ茗荷谷下車、春日通を左折、徒歩５分程で着きます。入場無料です。開場１６：４５開演は１７：００です。かなりの人気なので（本当です）早めに並んでください。娘の役は「キューピッド」です。演目はオッフェンバッハ「天国と地獄」です。シュガーフレンドの皆様、お時間がありましたらぜひお越し下さい。
投稿 林檎のパパ [2006/10/14]
"); document.write("食事療法というと、とても大変！という印象で何から取りかかったらいいのか分らない…というイメージを思っていましたが、具体的な考え方が書いてあって、とても参考になりました！
実は、夫がここ5年来、会社の健康診断で血糖値が高いと指摘されていました。ずっと説得していたのですが、一度も病院を受診してくれず、とても不安な日々を送っていました。今月の健康診断で血糖が高ければその結果を持って受診するとやっと約束してくれました。食事にも気をつけると言ってくれたので、私も食事について理解して一緒にやっていこうと思っています。
この後どんな展開になるのか、お話の続きを楽しみにしていますね！
投稿 スモール [2006/10/14]
"); document.write("> 林檎のパパさん
前々から、きっと努力家でいらっしゃるんだろうなぁと思ってはおりましたが、やはり料理の方も……。おっしゃるとおり、慣れてくるとアバウトでいけるようになれますよね。でも最初に、どんなに面倒でも、きちんと測って使うという過程を経てこそ、それができるようになるんですよね。それにしても、奥さんとお嬢さんのリクエストに応じつつ、食事療法も貫徹するとはすごいです。上級者編ですね。
ところで、お嬢さんのオペラ、日程はいつなのでしょうか？
> スモールさん
僕自身、妻から何度も受診をせつかれながら、のらりくらりとかわしてなかなか腰を上げなかったクチですので、旦那さんのお気持ちもよくわかります。でも、危険信号が出ているなら処置は早いに越したことはありませんので、受診に応じてくれてよかったですね。
食事療法、最初は本当に途方に暮れてしまうと思いますが、要領がわかってくると、パズルみたいで一種の楽しささえありますよ。カッチリと辻褄が合い、しかもおいしい食事ができたりすると、ガッツポーズを取りたくなります。作中に出てくるのはあくまで一例で、各家庭の事情に合わせていろいろと工夫のしようはあると思います。少しでもその参考になったのであれば幸いです。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/14]
"); document.write("ご返答、有難う御座います。
メールで会話をするのは初めてでしたので、多少構えすぎていたようです。これで頭も、肩も力が抜けて遠慮なく書き込みが出来そうです。
さて、先便で申し上げた事の繰り返しになりますが、「糖尿病はサイレンとキラーである事」を強調したくて「片瀬さんはお若い身で教育入院出来ておめでとう」などと、皮肉な言い方をさせていただきました。小生の場合、凡そ30年間にわたり、「異常に喉が渇く」、「頻尿」、「体がだるい、疲れやすい」、「いくら食べても体重が増えない」等々の自覚症状がなく、ヘモグロビンA1ｃも5.5~6.0程度で推移していた為、ついつい食事に注意する事なく、{
三暴}(暴飲、暴食、暴煙）の限りを尽くし、挙句の果てが心筋梗塞でダウンとあいなりました。その当時、「シュガーな俺」を読んでいたら、随分と勉強になったことだろうなー、と今更ながら反省しているところです。 シュガーフレンドの皆様方は結構楽しんで会話をなさっているようですが、くれぐれもご自愛下さいますよう・・・。
From Old Nicky
投稿 Old Nicky [2006/10/14]
"); document.write("> Old Nickyさん
自覚症状がなく、Ａ１ｃがそのレベルであったのなら、その30年間は実際に、臨床的にはシュガーでなかったのでしょう。Old Nickyさんはきっと、幸か不幸か、相当強靱な膵臓の持ち主でいらっしゃったのでは？ そのさしものstrongな膵臓も、積年の（「三暴」による）負担に、あるとき不意に音を上げたのでしょうね。そういうケースもあるだけに、やはり、今現在の数値がどうあれ、日ごろから食生活には気を配っておかなければならないということなんでしょうね。
僕の場合も、最も「三暴」の限りを尽くしていた時期ではなく、その数年後にいきなり来たのです。体質にもよるのでしょうが、時間差攻撃は卑怯だよなぁと思います……。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/14]
"); document.write("食品交換表を見ただけでは、献立も うかびませんでしたが、その様にして食品群ごとに単位を分けて、その中から選択してゆくと、案外献立も苦にならない気がします。流石！
しかし、六枚切りのパン２枚と、ロールパン二個が同じとは 何だか満腹感が違う様な気がしますね。それなら、私は食パンにします（笑）
ちなみに、私のお客さんはインシュリン６の ご飯は１１０グラムの方です。 その他の事はよく判りませんが・・・。
投稿 在宅ヘルパー [2006/10/15]
"); document.write("（小姑みたいで恐縮しております。）
いま、通販カタログの整理をしつつニチレイのレトルトの糖尿病食セットの掲載ページを見てみたら、なんと一食1,000円（税・送料別）もするんですね。でも、同居の家族があまり食べないようなもの（チキンカレーなど）を一人分作るというのも面倒なので結構よさそうだと思いました。自分が作る参考にもなりそうで。
それと、売り子をしていたときのことを思い出しました。キリンの淡麗グリーンラベル＆アルファは指名のケース購入が多かったこと（ほかの商品をお探しの方だと抽選会の内容などで変えてくれることもあるのですが、逆のことはほとんどなかったと思います）、物産展で原材料表示がないお団子を販売していて「砂糖が入っているか」と聞かれたことなど。
知らないことっていっぱんあるんだなぁ。
引き続き、連載を楽しみにしております。
投稿 ダレカ [2006/10/15]
"); document.write("> 在宅ヘルパーさん
ロールパンも大きさによるのですが、１単位あたりでのグラム数で比べると、たしかにロールパンの方が少ないのです。バターをたくさん練り込んであるからでしょうね（といったことも、「食品交換表」では考慮されているようです）。
そのお客さん、「毎食前にインスリンを６単位注射、一食あたりの白米が110g」ということでしょうか。指示カロリー1200（15単位）くらいの方ですね、たぶん。僕から見ると「少ないなぁ」と思ってしまいますが……。
> ダレカさん
ああ、いえ、決してそのようなつもりの言及では……（笑）<「小姑」
できあいの糖尿病食、そうなんですよ、高いんですよ！ それも僕が導入をためらった一因ではありました。なんであんなに高いんでしょうか。手間がかかってると言っても、レシピを一度決めればあとは量産が可能なはずじゃないですか。「献立料」を不当に上乗せされているようにしか思えないんですけど……とここで文句を言っていてもしかたないですね。
なるほど、砂糖の有り無しなど、そういう場面で気にする方もいらっしゃるわけですね。僕などは、「嗜好品はどうあがいても嗜好品」と思ってそういうときは気にせず飲食してしまいますが、ギリギリのところでのせめぎあいみたいなものもあるんでしょうね。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/15]
"); document.write("拝見させていただくのが随分久々になってしまいました。かなり話が進みゆっくりじっくりよんでおりました。コメントも考え深いものが・・・・
私事の愚痴ですが・・開店早々にコメントさせていただきました際はヘモグロ１１から７に・・が今年8月より旅行をきっかけに開放感から旅先にて焼肉を食べたところこれがまさしく久々のお肉様で倒れてしまうほどおいしく（一人前700円）それから本日まで調子に乗り週一の歩きに安心して1年もやめてました大好きなケーキ（モンブランが今最高なんです）に始まりラーメン（味噌）等、普通人食に至りました。前回の検査（9月）ではヘモグロビンがとうとう９に・・何をしてるんでしょうか私は。弱いな〜〜〜。ジョークにならなくなってきましたので逃げ回ってました教育入院も近いかもです。過信は怖いですね。以上すいませんこの場かりての愚痴でした！なんだか少しスッキリしたような。今後も楽しみにしています。ん〜〜シュガクラブとかがあったりして季節柄、糖尿食でのバーベキュー大会（焼き具は茸類と野菜のみ、寒天スープ、さみしい＾＾；）等楽しい〜かな〜と思ってきた仕事中のポールでした。
投稿 ポール国 [2006/10/15]
"); document.write("<僕のシュガー歴 −その２−）>
『糖尿病予備軍』告知があった後の10年の間、何度か健診は受けておりますが、不思議な事に血糖値・HA1cは正常値に戻っておりました。ただ、一度医師から胃のレントゲン写真を見せられながら、『食べ過ぎのために胃拡張気味である』と言われた事があります。それでも、毎朝朝食前シャワーの後体重を図っており、身長168Cmに対して体重60Kg前後を保っておりましたので、安心しておりました。
その10年間、以前からの暴飲暴食が続けられます。その間の2年間Guam島に駐在していた事がありました。Guam島へ行かれた事のある方はお気付きになった事と思いますが、肥満した人の多い所で、レストランなどでの食品の量は日本と比べ物になりません。その2年間更に飲食量が増えていたのは言うまでもありません！幸いなことに、煙草はその10年以上前にやめておりました。それから暴飲暴食の中でも出来る限り野菜を多く取る努力はしておりました。
そして２年程前の健診の結果、正真正銘の『糖尿病』の宣告を受けました。暴飲暴食の自覚は有りましたので、ショックはそれ程大きくありませんでした。栄養士からの食事指導を今回は１人で受けました（普通奥さんも呼ばれるのだそうですが、僕はシングルです）。食事制限1600Kcalには
後で食品交換表を見ながら計算してビックリしました。これまでのざっと半分程に減らせと言うのですから！ （続く）
投稿 Tomy [2006/10/15]
"); document.write("> ポール国さん
ポ、ポールさん、久々にお越しいただいたと思ったら……。まさに絵に描いたような「逆コース」を辿ってらっしゃいますね（笑）。でもほら、そうして定期的に数値がモニターされて、道を踏み外した分は如実に反映されるわけで、そこでまた気を引き締めなおせばいいだけのことですから！ きっと、数値に影響が出ない「ほどよい逸脱」の加減がそのうち見えてきますよ。今しばらくは、どうぞお大事に……。くれぐれも、バーベキューで肉ばかり暴食などなさいませんように！
投稿 平山瑞穂 [2006/10/15]
"); document.write("> Tomyさん
おお、連載第２回ですね。こういうお話を伺うと、つくづく、発症の仕方は個人の体質によりけりなのだなぁと思います。Tomyさんもきっと、そこそこ強い膵臓をお持ちで、境界にありながら「胃拡張気味」になるほど食べ過ぎな状態が続いていても、10年くらいは持ちこたえていたのでしょうね。
それにしても、1600kcalの指示にはさぞガックリなさったことでしょう。ファミレスでこってりした肉料理にライスとドリンクをつけると、その１食だけで1600くらい行きますからね。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/15]
"); document.write("読んでいて、私もそうだったな〜、なんて思い出しました。っていうか、毎回そうだったな〜と思い出すんですが。食事って、割りと食べられるんですよね。パンですと、フランスパンがボリュームありますよ。その代わり、デニッシュやクロワッサンは油脂が多いので主食としては不向き。少しだけを間食に。ダンナの病院の管理栄養士さんが「食べられないものはありません、量を守ってさえいれば」と言っていました。」ホント、その通りなんですよ。はじめは面倒だし、毎回だし、365日だし、と思うとウンザリすると思います。でも、せっかく一日三食、毎日食べるんですから、エンジョイしましょうよ。私の経験上、三ヶ月もやっていけば、イヤでも覚えるし、わすれたら、食品交換表を見ればいいし、週に2〜3回ぐらい手抜きしたって、A1Cの値がジャンプアップする事もありませんし。実際、うちのダンナさんだって、コンビニの弁当や、ファーストフードだって、インスタントラーメンだって食べますよ。子どもが食べたいと言えば、一緒にね。ま、そうなるのに1年ぐらいはかかったかもしれませんが。でも、心のどこかに、「私がサボったら、この人は死んでしまう・・・」と言った感じの警告ベルが小さく、低く鳴っていますけど。
"); document.write("投稿 かずちん [2006/10/15]
"); document.write("> かずちんさん
そうそう、フランスパンは、皮の部分に噛みごたえがあるので、たくさん食べた気になるんですよね。そしてたしかに、僕も最初は、特にパンについては、「こんなに食べていいの？」と逆にびっくりしていました。朝が弱くて、起きたばかりだとそれほど食欲もないので、慣れるまでは逆に、「食パン２枚（あくまで僕の場合は、ですが）も食べるのはキツい」とさえ思ってました（笑）。でも、そこで量を勝手に減らして、昼にたくさん食べたりすると、それはそれで膵臓に負担をかけてしまうのですよね。
そうですね、３ヶ月コツコツやれば、食事療法はほぼマスターできますよね。そして大事なのは、ときどき、要領よく手抜き・息抜きをすることですね。作る方も、食べる方も（僕は両方でしたが）。
投稿 平山瑞穂 [2006/10/15]
"); document.write("